奶酪冰淇淋怎么做

奶酪冰淇淋怎么做

　　奶酪冰淇淋大家都爱吃，那么大家想知道怎么做奶酪冰淇淋的吗，下面一起去学习一下吧！

　　这次制作的奶酪冰淇淋,我用了新的搅拌方法,也没有加入任何的调料,口感清爽甜滑.喜欢奶酪的朋友们,也可在这基础下加入各种的味道,如"抹茶味,巧克力味,咖啡味和各种鲜果味".

　　用料

　　奶油奶酪200g

　　做法

　　准备好所需的原料。

　　将牛奶300克倒入奶锅中,用小火煮沸,离火。

　　蛋黄中加入150克细砂糖,用打蛋器充分搅拌均匀。

　　将煮沸的牛奶慢慢地少量地倒入蛋黄糊中,边倒入边搅拌均匀。

　　搅拌好的牛奶蛋黄液隔热水加热至浓稠状(约85度),离开热水放一旁待用。

　　奶油奶酪中加入细砂糖40克和牛奶100克,一起隔热水搅拌至顺滑细腻。

　　将蛋黄牛奶糊与奶油奶酪糊混合拌匀。

　　8

　　将拌好的蛋黄牛奶奶酪糊用筛网过滤放凉,待用。

　　动物性淡奶油倒入盆中,用电动打蛋器打至湿性发泡。

　　将奶酪蛋黄糊分次倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀成为奶酪冰淇淋糊,盖上保鲜膜入冰箱冷冻至半凝固状态,取出。

　　用电动打蛋器搅拌约3分钟左右,继续入冰箱冷冻1小时左右。

　　重复(10)和(11)步骤4-5次,最后一次搅拌完毕后,将冰淇淋糊倒入干净的保鲜盒里,盖上盖子继续冷冻至凝固.食用前放入冰箱冷藏室冷藏半小时左右稍解冻,即可。

【奶酪冰淇淋怎么做】相关文章：

奶酪面包怎么做05-01

奶酪的做法06-03

硬冰淇淋的做法大全04-12

冰淇淋广告语01-30

奶酪的挑选技巧05-06

奶酪蛋糕的做法05-04

奶酪面包的做法05-02

香港鸡蛋仔冰淇淋做法04-12

在家给宝宝做冰淇淋的方法05-27

家用冰淇淋机的优点06-04