君之轻乳酪蛋糕的做法

君之轻乳酪蛋糕的做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着小编来看看君之轻乳酪蛋糕的做法吧！希望对你有所帮助。

　　乳酪蛋糕的制作材料：

　　奶油乳酪500克（A） 黄油30克（B） 牛奶100克（A） 蛋黄80克（B） 蛋白160克（C） 糖100克（C）

　　乳酪蛋糕的家常做法：

　　1.将材料B的黄油以隔水加热的方式深化成液态备用，烤箱预热50C（300F）

　　2.把奶油乳酪和牛奶一起拌匀至无块状

　　3.加入作法1里深化的黄油继续拌匀，然后加入蛋黄一起搅拌

　　4.另取一玻璃盆（无水无油，最好先放入冷冻室冰一下），将C里的蛋白打至湿性发泡，糖分约4次加入

　　5.将4中取一部分加入3里，完全拌匀，再倒回4中快速拌匀。装8/9寸圆型模（取决于模具厚度）

　　6.将烤模放入一烤盘中，烤盘注约1/3深的冷水，烧烤60分钟即可

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