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麦仁稀饭的做法
一直喝小米稀饭养胃难免会产生厌倦，在超市看到了有麦仁就想起小时候去乡下姑姑家烤麦穗的场景。很久很久之前的事情但是那种无可取代的淳朴的香味深深的烙印在了心里。立马买了回家。下面小编整理的麦仁稀饭的做法，欢迎来参考！
麦仁稀饭的主料： 麦仁(半小碗) 大米(三分之一小碗) 麦仁稀饭的调料： 无 做麦仁稀饭所需厨具： 煮锅 麦仁稀饭的做法步骤
1、将麦仁和大米分别拣出杂质，清洗干净。
2、将洗好的麦仁和大米分别泡起来。煮任何稀饭都要把米类的东西泡一泡，使之充分吸收分水，煮起来比较好熟也比较好吃。
3、冷水锅就把泡好的麦仁放进去慢慢煮开，煮开的时候会有一些浮沫轻轻的撇掉即可。大约煮十五分钟。
4、把大米也放入锅内，和麦仁一起慢慢熬煮大。先用大火熬煮十分钟再用小火熬煮二十分钟。
【麦仁粥做法】
【原料】：麦仁、清水、面粉；
【详细做法】：
1、取一碗麦仁，这种麦仁是熟麦子用机器压制的，稍微有点儿扁；
2、把麦仁淘洗干净后，放到锅里，加上足量的清水，大火烧开后转小火熬煮至麦仁开花；
3、压制过的麦仁很容易煮开花，捞出一勺看一看，全都煮开了；
4、取一个大碗，放上小半碗清水，一勺面粉，喜欢喝稀点的就少放点面粉，喜欢浓点的可以多放点面粉，我这里用的是白面，还可以换成玉米面；
5、把面粉和清水搅拌均，就成了面水；
6、把拌好的面粉水倒进锅里，边倒边搅拌，大火煮开后，小火熬煮3分钟左右，熬煮的时候要记得不断的搅拌着，很快锅里的汤水浓厚，就可以关火了。
麦仁粥的做法步骤
1.将麦仁提前2-3小时用凉水浸泡。
2.红枣洗净切大块备用。
3.将浸泡好的麦仁和大枣一起，放入锅中，加入适量清水。
4.煮至麦仁稍微开火，汤汁浓稠，即可关火，用时中火大约30分钟。
5.煮好的麦仁粥，装碗即可食用。
麦仁粥的小贴士
1.麦仁较干，提前浸泡可以解决煮粥的时间。
2.大枣也可以不切开直接煮。
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