花生糖的制作方法

花生糖的制作方法

　　花生糖是儿时最爱的零食之一，又香又甜的味道，总是能抓住孩子的味蕾。下面是小编分享的花生糖的制作方法，一起来看一下吧。

　　做花生糖所需食材：

　　主料：花生仁300g

　　辅料：麦芽糖150g，白砂糖150g，玉米油20g

　　花生糖的做法步骤：

　　1. 熟的花生仁（图省事，我直接买带壳的熟花生，剥出的花生仁）

　　2. 白砂糖和麦芽糖

　　3. 模具内铺垫上保鲜膜

　　4. 锅中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制

　　5. 慢慢将糖熬化，显棕红色

　　6. 倒入麦芽糖

　　7. 小火慢慢熬糖浆

　　8. 可以时常用筷子沾一点糖浆放进冷开水中，一会拿出来放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，说明糖浆熬好了

　　9. 糖浆熬好后倒入花生仁（这时火可以稍微大点），快速翻炒均匀

　　10. 拌匀后倒入模具内，用保鲜膜包上，快速将表面压平

　　11. 整好形，放置一会去掉保鲜膜

　　12. 趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用了，香香脆脆不比买的差哟！

　　温馨提示：

　　1、熬糖浆时火候一定要把握好，糖浆一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否则吃起来会粘牙2、倒入花生仁后温度会下降，这时可以把火稍微开大一点才好翻炒均匀，但不能开太大，否则糖浆会烧糊的3、做好的花生糖别等凉透了再切，那样会切碎的，一定要趁温热，手摸上去有点硬度便可以切了

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