粉蒸牛肉的做法

粉蒸牛肉的做法

　　粉蒸牛肉是四川省地方传统名菜之一，属于川菜系，起源于眉山。主料是牛肉和大米，菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。不妨看看粉蒸牛肉的做法。

　　做粉蒸牛肉所需食材：

　　主料：牛柳350g，土豆两个，大米60g，五香粉3g，料酒2勺，生抽1勺，蚝油少许，辣椒酱1勺，小葱适量，玉米油30g

　　粉蒸牛肉的做法步骤：

　　1. 先将牛肉顺着纹路切成大小厚度合适的牛肉片。加入辣椒酱。

　　2. 接着加入料酒。，生抽，耗油少许腌制。

　　3. 大米洗干净沥干，放入熟烫的锅里翻炒至微微发黄，就可以啦。

　　4. 大米放凉放入料理机打成粉末。

　　5. 接着将打好的米粉，五香粉加入腌制的牛肉中。

　　6. 将加入的材料再次和牛肉拌均匀。

　　7. 土豆切小块，放碗底做为垫底蔬菜。

　　8. 然后将带有米粉的牛肉片有序的覆盖在土豆上。

　　9. 上锅后水开转为小火慢蒸35分钟，直至蒸熟透就可以出炉啦。最后撒上一些小葱就可以啦。

　　10. 爱自己从爱胃开始

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