枸杞红枣糕的做法

枸杞红枣糕的做法

　　红枣糕是用红枣面粉制作的一道甜品，枣香扑鼻，口感绵软，营养丰富，特别适合早餐食用。不妨看看枸杞红枣糕的做法。

　　做枸杞红枣糕所需食材：

　　主料：红枣100g，枸杞20g，红糖20g，白糖20g，鸡蛋2个，低筋面粉120g，玉米油20g，白芝麻适量（装饰用），水适量，泡打粉3g

　　枸杞红枣糕的做法步骤：

　　1. 准备好材料。

　　2. 红枣去核，加适量水，加入枸杞煮约两分钟，不要煮太干，稍微带点水。

　　3. 放凉些，加入20克红糖，用破壁机打成枣泥。

　　4. 枣泥倒出来，加入20克玉米油，两个蛋黄，充分搅匀。

　　5. 筛入面粉和泡打粉，翻拌至无颗粒。

　　6. 两个蛋白加入20克白糖，打发至硬挺状态。

　　7. 蛋白分三次加入枣泥糊拌匀，倒入磨具中。

　　8. 撒点白芝麻，上下火，150度，约25分钟。

　　9. 出炉直接脱模。湿润香甜的枸杞红枣糕就完成了。

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