豆角闷饭的做法

豆角闷饭的做法

　　豆角闷饭是一道菜品，主料是芸豆、土豆、大米，辅料是葱姜蒜调料。豆角闷饭具体怎么做？以下仅供参考！

　　做豆角闷饭所需食材：

　　主料：豇豆角一把，米饭一份，蒜头，姜，红椒

　　辅料：豆瓣酱一调羹，料酒少许，盐少许，糖少许，鼓油少许，鸡汁少许

　　豆角闷饭的做法步骤：

　　1. 豇豆角切段，蒜头切小个，姜切小粒，红椒切小段备用。

　　2. 米饭豆瓣酱备用《米饭根据几个人来决定多少》

　　3. 热锅倒油，将蒜，姜，红椒下锅爆香！

　　4. 香料出香味爆出金黄色就倒入豇豆角一起下锅爆炒！

　　5. 将豆角扁炒一会，倒入黄酒，依次加入，少许糖，两小调羹盐，少许鼓油，加入一调羹豆瓣酱一起颠锅翻炒入味《这里我放了两调羹盐 是因为等会还有米饭加入，一调羹盐等米饭的加入，味就不够了》

　　6. 加入米饭一起翻炒！

　　7. 颠锅翻炒后，米饭和豆角的味道相互融合了！

　　8. 将炒好的豆角饭放入砂锅中，盖上盖子，小火闷制两分钟！

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