剁椒金针菇的做法
剁椒金针菇属于家常菜谱，主要原料是金针菇和剁椒酱；工艺是蒸，制作简单！那么剁椒金针菇具体怎么做？
做剁椒金针菇所需食材：
主料：金针菇250g，剁椒2勺，香葱1棵，植物油2勺，蒸鱼豉油2勺
剁椒金针菇的做法步骤：
1. 金针菇洗净，剪去老根，撕散后平铺于盘中。
2. 泡椒2勺，均匀铺于金针菇上，盘上覆保鲜膜（防止蒸制时大量水分滴落盘中，冲淡菜的味道）。
3. 水开，大火蒸制8分钟。
4. 香葱切粒，备用。
5. 8分钟后将金针菇取出，撒上香葱粒。
6. 炒锅中植物油烧热，将热油淋至香葱上（油温需要很高，以淋至香葱上发出“滋滋"声为合适）。
7. 淋上蒸鱼豉油，美味制成了！
【剁椒金针菇的做法】相关文章：
剁椒芋头的做法06-03
剁椒鱼头做法06-03
剁椒芋头的家常做法06-04
家常剁椒鱼头的做法06-04
剁椒鱼头的家常做法06-04
剁椒虾的家常做法03-27
剁椒蒸鱼的做法（精选10篇）08-16
剁椒菜谱10道做法04-11
剁椒草菇蒸鸡腿的做法06-03
金针菇的做法06-04