蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法

　　蒜香排骨，既可当零食又可当菜，蒜香味特别的浓郁，加上香辣的花生米，让人回味无穷，小编整理了其做法，一起来试试看吧：

　　蒜香排骨的做法步骤

　　1. 排骨、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、白胡椒等备料

　　2. 切蒜末、葱花、姜片

　　3. 排骨冷水焯水沥干备用

　　4. 焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒、葱花、姜片腌制20分钟

　　5. 油热至五成时，大火放入排骨后，转小火慢炸

　　6. 待油面变成小泡泡时，排骨就算熟了，盛出备用

　　7. 炸完排骨，将油倒出，洗干净锅

　　8. 锅中热油，倒入蒜末和干辣椒，小火煸炒

　　9. 蒜末炒至微黄后倒入排骨，翻炒均匀

　　10. 撒上白芝麻

　　11. 就是这无法拒绝的味道~

　　小贴士

　　1. 排骨冷水焯水是为了去掉血水

　　2. 蚝油和酱油比较咸，所以不用放盐。

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