茄子青椒西红柿的做法

茄子青椒西红柿的做法

　　茄子青椒西红柿是我们常见的蔬菜，那么，茄子青椒西红柿的做法是怎么样的？下面我们来看看茄子青椒西红柿的做法。希望对大家有所帮助。

　　茄子青椒西红柿的做法

　　茄子切片，在水里泡五分钟，这样茄子不会吸太多油。平底锅倒花生油煎茄子，将锅盖盖上。

　　同时，切好西红柿和青椒，姜蒜切末备用。

　　茄子煎黄，放少许盐，出锅备用。

　　用锅里余下的油，将姜蒜末爆香，加入西红柿和青椒翻炒，再将煎好的茄子放入。

　　倒2匙一品鲜酱油，盖锅盖闷烧二分钟。

　　最后放糖少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，起锅。

　　小贴士

　　整个过程，不要加水，因茄子已泡过水。

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