椎茸酿肉的做法

椎茸酿肉的做法

　　椎茸，也就是香菇，它被营养学家称为最健康的植物性食品。营养丰富、香气浓郁、味道鲜美。在民间有“山珍”之称。那么椎茸酿肉怎么做？以下仅供参考！

　　做椎茸酿肉所需食材：

　　主料：免洗免泡椎茸1袋，猪肉200克，胡萝卜1个

　　辅料：香葱2棵，酱油1勺，蛋清1个，香油1小勺，淀粉1勺，大葱1段，盐适量

　　椎茸酿肉的做法步骤：

　　1. 猪肉剁成茸。

　　2. 胡萝卜切碎，葱切碎。

　　3. 肉馅中加入胡萝卜、葱、蛋清、盐、酱油、香油调匀，按同一方向搅拌上劲。

　　4. 取椎茸，我用的是免洗免泡的净菜，食用很方便。

　　5. 伞盖向下摆好。

　　6. 把肉馅儿团成一个个的小丸子，依次放在椎茸上。如图。

　　7. 入蒸锅，隔水蒸熟。

　　8. 大约需要十几分钟。

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