草莓鲜奶油蛋糕的做法

草莓鲜奶油蛋糕的做法

　　炎热的夏日，没有胃口、情绪烦躁，有时候就会想吃甜食来调节。冷藏过的奶油蛋糕，凉凉的，柔软香甜，小小的一块入喉，就能立刻抚慰你浮躁的心情……下面是小编整理的草莓鲜奶油蛋糕做法，欢迎查看。

　　步骤

　　1.把牛奶与色拉油倒在牛奶锅中煮沸冷却，加入过筛的低筋面粉搅拌。

　　2.加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加另一只

　　3.蛋白打少量起泡加入玉米淀粉与白醋，糖分三次加入蛋白中打发至细腻硬性发泡。

　　4.蛋白与蛋黄糊均匀成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出炉倒扣冷却

　　5.冷却后脱模，一层上抹上奶油辅一层黄桃肉粒，再加一层

　　6.在蛋糕外层抹上奶油，最后抹平即可。

　　7.蛋糕外表挤上奶油花式，再摆放切开对半的草莓，中间摆一朵花形的切片奇异果，中间再摆上原只草莓，蛋糕大功告成！

　　小贴士

　　天气热一定要在空调房状态底下操作。

　　淡奶油打发后要搅拌顺滑再抹。

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