草莓的蛋糕做法
草莓蛋糕一直都是很多种蛋糕中极为受欢迎的一种，不仅仅因为其外表和口感，还有就是草莓的搭配让原本有一些油腻的蛋糕好了很多，下面是由小编给大家带来的草莓的蛋糕做法！
草莓的蛋糕做法
草莓蛋糕的功效与作用：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
草莓：止泻、止咳、利水
草莓蛋糕的制作材料：
鸡蛋 面粉 牛奶 草莓 糖 盐
草莓蛋糕的家常做法：
1.提前做好草莓酱哦，先将草莓洗净，用糖腌制一会
2.草莓会腌制出水，连水和草莓一起放入锅中煮，期间也要注意搅拌，草莓酱煮到自己认为合适的浓度就可以
3.这是我做好的草莓酱
4.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装入无水无油的两个碗中。这是蛋清
5.蛋黄（圆圆的，好可爱）
6.将蛋清分三次加糖，用打蛋器打发到硬性泡沫状，我是用手打的（胳膊超级酸）
7.蛋黄也打散，加入半袋牛奶和适量的面粉，搅拌成糊状。将打好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，上下搅拌
8.电饭锅中抹油，加热，等锅跳起来之后，将搅拌好的蛋糕糊倒入，现在就可以开始烤蛋糕了，等电锅跳起来之后闷20分钟作用，这个过程反复两次基本上就行了
9.把烤好的蛋糕倒出来，从蛋糕的中间切开，在中间抹上厚厚的草莓酱
10.用新鲜的草莓和没有用完的草莓酱，在蛋糕上做装饰，切几刀，嘿嘿，挺有模有样的哦
【其他草莓蛋糕的做法】
草莓蛋糕的做法
食材准备
草莓适量，黄油30克，低粉80克，鲜奶油300ml，鸡蛋3个，糖粉适量，香草粉，香酒，水适量。
方法步骤
1、鸡蛋打散，加入糖粉，搅打至丝状后加入低粉和香草粉；
2、搅匀后分三次加入黄油，拌匀后倒入铺纸的蛋糕模具中；
3、震出气泡后放入预热180度的'烤箱中烤20分钟左右，倒扣脱模；
4、将水作糖汁的水和糖粉加热后搅拌至溶化，放凉冷却；
5、待完全冷却后加入白柑香酒，草莓去蒂备用，取其中5个切成薄片；
6、将冷藏的鲜奶油打发打至六分发，将冷却的海绵蛋糕薄薄切去上面一层，剩下的横刀均匀分成两片；
7、表层刷上糖汁，涂上打发好的鲜奶油，用抹刀抹平表面，将切好的草莓片摆在奶油上，再倒上一些打发鲜奶油
8、抹平奶油，使之盖住草莓，叠放另一片海绵蛋糕，整体涂上打发鲜奶油，用抹刀涂抹均匀；
9、修整表面，使外观平整光滑有棱角，裱花袋安好花嘴装入打发鲜奶油，挤出5朵圆形花圈；
10、将草莓放在圆形花圈上，再在旁边拉出尖形花瓣即可。
家常草莓蛋糕的做法
食材准备
低粉60g，鸡蛋2个，可可粉15g，糖65g，黄油15g，牛奶17.5g，蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油100ml，糖50g，阿胶粉2片。
方法步骤
1、先将糖和鸡蛋一起打发，将粉类过筛，倒入打发好的鸡蛋里，混合均匀；
2、将黄油融化在牛奶里，混合均匀，取1/3已混合好的面糊，一起搅拌；
3、将剩下的面糊一起倒进去搅拌均匀，入炉烘烤，180度，30分钟；
4、蛋黄2个，糖50g，牛奶200ml，淡奶油100ml，吉利丁2片蛋黄加糖打发至颜色发白，体积增大 ；
5、将吉利丁片放入牛奶小火加热溶解到沸腾，然后把牛奶慢慢的倒入打发好的蛋黄里，不停的搅拌；
6、搅拌好后将鲜奶油打至6分发加入，搅拌均匀，最底下一层要放蛋糕片，把草莓放进去即可。
简易草莓蛋糕的做法
食材准备
黄油100克，低粉70克，草莓80克，糖粉适量，盐少许，鸡蛋1个，泡打粉适量，高粉25克，黄油25克，糖粉25克。
方法步骤
1、草莓切丁备用，将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团；
2、把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬，然后刨成丝，即成酥皮；
3、100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大；
4、接着分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次；
5、把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里，轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊；
6、将蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可，在蛋糕糊上铺一层草莓丁；
7、轻轻拌一下，让草莓丁和蛋糕糊混合在一起，在表面撒上酥皮；
8、放入预热好170度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟即可。
小贴士
时间上根据自家烤箱的需要略微变化。
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