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巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕做法
一提到奶酪蛋糕我想很多人都开始流口水了，奶酪蛋糕吃起来有着柔滑的感觉。奶酪中含有大量的蛋白质以及其他的营养成分，对我们身体起到很大的好处。那给大家介绍一种巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕吧。
巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕是最受大家欢迎的点心，多少人对它爱不释手的，人们还称它为浓郁得有罪恶感，如丝绒般柔滑，可以是有多么的好吃啊。
材料
巧克力饼碎块110克，黄油55克，软化，白糖25克，肉桂粉0.6克，奶油干酪681克，软化，白糖200克，鸡蛋3个，半甜巧克力224克，鲜奶油30毫升，酸奶油230克，盐2克，速溶咖啡粉10克，在60毫升热水里溶解，咖啡味利口酒60毫升，香草精10毫升，浓鲜奶油235毫升，精制细砂糖15克，咖啡味利口酒30毫升，半甜巧克力28克
巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕做法
1.烤箱预热到摄氏175度，在直径22.5或25厘米的弹簧扣模锅里抹上黄油。
2.我们把碎块的巧克力、肉桂粉、白糖以及以及软化好的黄油放在一起搅拌均匀之后，再放到抹过黄油的弹簧扣模锅里面。放在一边备用。
3.在中等大小的碗里，将软化的奶油干酪打散。缓慢加200克白糖并充分搅拌均匀。鸡蛋一个一个地加入并慢慢打散到成为均匀浓稠的糊状。
4.将224克半甜巧克力和30毫升鲜奶油用平底锅或放在开水里的碗融化，并搅拌均匀。
5.将搅拌好的巧克力浆与奶油糊一起搅拌均匀，拌入酸奶油、盐、咖啡、咖啡味利口酒60毫升和香草精，打散到浓稠。
6.我们把它放在已经预热到摄氏175度的烤箱里面烤上45分钟左右的样子，这个时候的蛋糕中心的地方就会是软的了，不过冷一会儿就又硬了，记住不要烤过头啊。
7.关掉烤箱电源，把烤箱门半开着，让蛋糕继续在烤箱里放45分钟。然后取出来冷藏12小时。要上桌前在蛋糕顶上堆上调味鲜奶油，并用巧克力叶片装饰，做出来的蛋糕是16人/份的。
结语：巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕是不是让大家都想尝一下啊，从烤炉中刚刚拿出来的是绝对的香啊。同时它还含有奶酪的营养高的特点，有着安定精神以及促进长期记忆的作用。
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