- 相关推荐
红薯凉粉的做法大全
红薯凉粉是四川民众消暑的小吃之一。它爽滑可口,又冰冰凉凉的,而且做法非常简单,只需要用到红薯淀粉和水,熬煮成糊状后,静置成型,切小加入各种调料就可以开吃了!是不是想想也心动呢?心动不如行动,快跟小编来学学该怎么做吧!
材料:红薯淀粉、生抽、芝麻油、辣椒油、黄瓜丝、蒜末、水
做法:
1、将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5;
2、搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质;
3、将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌;
4、完全形成透明的胶状后立刻关火;
5、放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上;
6、将冷藏好的凉粉扣在菜板上;
7、切成条状;
8、放在盘中,上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。
温馨小提示:切好的凉粉如果太黏,可以放入冷水中过一下立刻捞出,沥干水分,这样比较容易拌开。
【红薯凉粉的做法】相关文章:
凉粉的做法06-04
红薯粉条的做法03-27
油炸红薯的做法02-14
拔丝红薯的做法06-03
红薯的家常做法大全04-12
红薯粉条的简单做法大全08-05
红薯粉皮的做法及多种吃法08-02
炒红薯粉的做法大全08-17
红薯瘦肉粥的做法10-29
红薯饸饹面的做法大全02-09