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凉拌油麦菜的做法大全
相信大家在生活中都吃过油麦菜这种蔬菜吧，主要是因为油麦菜这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的，所以我们应该要对于油麦菜的做法有一定的认识。油麦菜这种蔬菜可以用来清炒，也可能用来凉拌。如果你们是喜欢吃凉拌食物的，你们可以来了解一下这文章介绍的油麦菜凉拌的做法。
凉拌油麦菜的做法 1
凉菜配料：
油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净后切段;
2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘;
3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上;
4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出;
5.将花椒油淋在油麦菜上即可。
凉拌油麦菜的做法 2
凉菜材料：
油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净、切寸段;
2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中;
3.带一次性手套拌匀就可以了。
凉拌油麦菜的做法 3
凉菜材料：
油麦菜，蒜，醋，味极鲜，鸡精，盐。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净控水，用手掰成段;
2.蒜切碎(蒜要多点)，加醋(多点)，味极鲜(少量)，鸡精，盐少许(有蚝油放点最好，味道比较好)，拌均待用;
3.热锅放油适量，熟油后，关火，马上放入上面准备好的`调味料，爆香;
4.把油麦菜放入拌均，盛盘即可(因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均)。
凉拌油麦菜的做法 4
1.油麦菜洗净切长段。
2.煮锅适量水烧开，倒入一点玉米油。
3.油麦菜放入绰至变软。
4.捞入凉水中过凉。
5.小米椒，蒜切小粒。
6.控过水的油麦菜放盆中，小米椒，蒜粒放上。
7.适量盐，生抽，陈醋，香油，自制辣椒油。
8.拌匀盛盘。
凉拌油麦菜的做法 5
1.油麦菜洗净切段。
2.将蒜切末，再加入醋、生抽和糖调成料汁。
3.将料汁直接浇在油麦菜上拌匀即可。
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