蒸糯米红枣的做法

蒸糯米红枣的做法大全

　　导语：蒸糯米红枣是一道比较特殊的家常菜，但是它的做法不会太难，下面小编分享蒸糯米红枣的做法，欢迎参考！

　　【篇一：蒸糯米红枣的做法】

　　1.取红枣适量，个大肉厚为宜

　　2.清水冲洗，然后浸泡3—4个小时

　　3.枣皮表面略舒展时，取一把厨房用剪刀，沿着大枣的底部中心位置剪开

　　4.剪开后，用剪子尖挑出枣核，依次按这个方法给其他的大枣去核

　　5.取适量糯米粉

　　6.分次加入清水，和成光滑的面团，如果面团粘手不好操作，可在手掌抹少许色拉油再继续

　　7.将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子，大小均匀即可

　　8.取去核的.红枣，将面剂子塞入红枣中，用手指将大枣和面团轻轻捏和

　　9.按上述方法依次操作完其他，放入蒸屉中。冷水入锅，锅开后中火蒸制10分钟左右

　　10.出锅后可直接食用，也可调和蜂蜜桂花水和白芝麻浇在糯米枣上再食用

　　【篇二：蒸糯米红枣的做法】

　　1准备好需要的红枣、糯米粉。

　　2红枣洗净，加水浸泡。

　　3把泡好的红枣，纵向切开去核，不要切断哦。

　　4把所有的红枣全部去核。

　　5糯米粉加水，捏成合适的形状，填在红枣里。

　　6把所有的红枣都填上糯米粉，放在碗里。

　　7蒸锅里加适量水，把碗放入蒸锅。

　　8蒸10分钟左右。

　　9完成。

　　小窍门：

　　红枣不能切断哦。我选择的红枣比较甜，不放糖。如果喜欢吃非常甜的.，可以在糯米粉里加糖，或者完成后加上蜂蜜。

　　【篇三：蒸糯米红枣的做法】

　　1、红枣洗净放入冷水中浸泡最少3小时或过夜(需放冰箱冷藏)。

　　2、用小刀在泡好的枣子上切个口，将枣核小心取出来。糯米粉加适量温水揉成较干的粉团，再做成一个个比枣核略大些糯米粉团，放在枣子中并捏紧，多余部分可以取下。

　　3、200ml热水里加入30g冰糖(或白糖)，放入夹了糯米粉团的`枣子，蒸锅水开后大火蒸10分钟左右，枣子就会变得圆润起来，冷热食均可。

　　【篇四：蒸糯米红枣的做法】

　　1.红枣提前泡好，用刀从中间切开取出枣核

　　2.将所有红枣取核都去掉

　　3.把白糖放入热水溶解，用勺子搅匀

　　4.慢慢把水倒进糯米粉中

　　5.边倒边搅

　　6.用手揉成软硬适度的'面团

　　7.用手揪一块揉成比红枣稍小的面团

　　8.把糯米团塞进枣中心，两边夹紧

　　9.按同样的方法把所有红枣都塞好放入盘中

　　10.冷水下锅，大火蒸15分钟

　　11.取蜂蜜2勺用少许温水化开

　　12.淋在糯米红枣上面即可

　　烹饪技巧：

　　1、红枣尽量泡发至饱满些;

　　2、去核时不要把红枣切断了;

　　3、夹入的糯米团不要太多，以免蒸好后挤出来。

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