高压锅肉的做法

时间:2022-05-12 15:30:00 美食 我要投稿

高压锅肉的做法大全

  大家知道应该怎么用高压锅做出美味的肉吗?下面小编为大家带来高压锅肉的做法大全哦!

  高压锅肉的做法1:秘制红烧肉

  【材料】五花肉700克、黄酒1精灵杯、生抽1精灵杯、草果1个、桂皮1片、八角2个、香叶3片、红糖30克、生姜1块、大葱3段

  【工具】特百惠炫光压力锅

  【做法】

  1、准备好所有原材料,五花肉洗净,用特百惠片刀切成均匀的大块;

  2、五花肉放入特百惠压力锅中,加入生姜、大葱、香叶、桂皮、八角、草果等香料;

  3、倒入一精灵杯黄酒、一精灵杯生抽和30克左右的红糖;

  4、用锅铲翻拌均匀,使五花肉均匀地裹上调料汁;

  5、盖上压力锅盖,将粉色滑动栓推至关的位置,然后开大火,煮至压力显示器上升,出现第一条线时,将火力减半,压力显示器继续上升至两格,再将火力调至最小,焖煮定时约10分钟;

  6、焖煮10分钟后熄火,待压力显示器完全下降后,打开锅盖,特百惠压力锅密封性极佳,能将食材本身含有的水分完全保留,虽然未添加一滴水,锅内仍然有很多汤汁,此时可以重新开火,收一下汁即可。

  高压锅肉的做法2:原味蒸煮牛肉干

  【材料】牛里脊肉500克、老酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、糖、生姜、大蒜(调料可以根据个人口味调配,喜欢麻辣味的,可以加辣椒粉和花椒粉,还可以加咖喱粉、桂皮、八角等各种香辛料,我是做给孩子吃的没有放过多的香料)

  【工具】特百惠压力锅

  【做法】

  1、将牛里脊肉切块,放入碗中,加入1精灵杯黄酒、1精灵杯生抽、2大勺蚝油、少许老抽、2小勺糖、撒上适量黑胡椒粉,再加上一些姜片和大蒜片,将调料汁和牛肉搅拌均匀,可以双手套上一次性手套,揉捏一会儿,使牛肉充分吸收调料汁,盖上密封盖,放置冰箱冷藏室,腌制2-3天

  2、牛肉腌制好之后,拿出来沥干调料汁,有时间的话可以稍微风干片刻,就可以开始蒸制了,特百惠压力锅中加入适量纳美净化水,放上蒸架和蒸屉,在蒸屉里面摆上姜片和大蒜片;

  3、将腌制好的牛肉摆放在蒸屉上;

  4、盖上压力锅盖,将粉色滑动栓推至关的位置,然后开大火,煮至压力显示器上升,出现第一条线时,将火力减半,压力显示器继续上升至两格,再将火力调至最小,焖煮定时约20分钟;

  5、焖煮20分钟后熄火,待压力显示器完全下降后,打开锅盖,取出蒸好的牛肉,彻底晾凉后切成片即可,一定要彻底晾凉,否则切的时候牛肉会松散不成形;

  6、美味的蒸煮牛肉干就做好了,原滋原味的牛肉香,小朋友超喜欢吃!

  高压锅肉的做法3:东坡肉

  【材料】五花肉700克、花雕酒250毫升、红糖100克、生抽1.5精灵杯、老抽少许、茴香1个、桂皮1块、葱姜蒜适量

  【工具】特百惠至尊炫光压力锅、特百惠多用锅

  【做法】

  1、准备好所有材料,生姜去皮切片、葱切大段,五花肉洗净切大块备用;

  2、特百惠多用锅中加入纳美净化水,冷水放入五花肉,加入一精灵杯黄酒和适量生姜片,盖上锅盖煮至水开,捞出五花肉放入特百惠奇妙果菜篮中沥干水分备用;

  3、特百惠压力锅底铺上葱段和姜片,将焯过水的五花肉块摆在上面,倒入1.5精灵杯生抽、少许老抽,250毫升花雕酒、100克古方红糖,加入茴香桂皮各一个;

  4、盖上压力锅盖,大火煮至压力显示器开始上升,见到第一条白线时,将火力减半,当第二条白线开始出现时,马上将火力调到最小,煮20分钟关火,待压力显示器完全下降后,打开压力锅盖,再开火稍微收一下汁即可。

  高压锅肉的做法4:番茄牛腩汤

  【材料】牛腩300克、小土豆4个、洋葱半个、大蒜3瓣、生姜1块、生抽0.5精灵杯、蚝油1大勺、番茄酱1大勺

  【工具】特百惠压力锅、特百惠多用锅

  【做法】

  1、牛腩洗净切块,多用锅中加入纳美净化水,冷水将牛腩下锅,加入生姜大蒜、少许黄酒,中火煮开后,撇去浮沫,将牛腩捞出,沥干水分备用;

  2、土豆、洋葱去皮洗净,再准备好其他调料香料备用,多用锅另外烧开一锅水,将清洗干净的番茄放入,焯烫一分钟左右,番茄就可以很轻松的剥去表皮;

  3、将去皮番茄、土豆及洋葱切成小块,放入特百惠压力锅中,再加入牛腩、生姜大蒜,加入八角、桂皮、香叶少许,倒入适量生抽、黄酒、蚝油、番茄酱、红糖等调料,再倒入2杯纳美净化水;

  4、盖上压力锅盖,大火煮至压力显示器开始上升,见到第一条白线时,将火力减半,当第二条白线开始出现时,将火力调到最小,煮20分钟后熄火,待压力显示器完全下降后,即可打开锅盖,美味的番茄牛腩汤大功告成,超级简单!

  高压锅肉的做法5:咖喱土豆牛肉饭

  【材料】牛肉400克、大蒜3瓣、生姜1小块、生抽半精灵杯、黄酒1精灵杯、蚝油1精灵杯、咖喱粉适量、植物油适量、大米300克

  【工具】特百惠压力锅、特百惠多用锅

  【做法】

  1、牛肉漂去血水,用纳美净化水清洗干净,再用特百惠片刀切块,生姜大蒜切片,特百惠多用锅中加入纳美净化水,牛肉冷水下锅,加入生姜大蒜片,倒入适量黄酒,盖上锅盖,煮开后,撇去浮沫,将牛肉捞出,用纳美水冲洗干净备用;

  2、准备好所有调味料,土豆和胡萝卜洗净去皮切块,洋葱剥去外皮后,洗净切小块备用;

  3、将牛肉放入压力锅中,再加入土豆和胡萝卜,倒入半精灵杯生抽、1精灵杯黄酒、1精灵杯蚝油、根据个人口味撒上适量咖喱粉,也可以用咖喱酱或咖喱块,由于土豆非常容易吸收水分,可以加上1-2精灵杯纳美水,然后放上蒸架,上面放上蒸碗,里面放好适量大米和水;

  4、盖上压力锅盖,将粉色滑动栓推至关的位置,然后开大火,煮至压力显示器上升,出现第一条线时,将火力减半,压力显示器继续上升至两格,再将火力调至最小,焖煮定时约12分钟;

  5、焖煮12分钟后熄火,待压力显示器完全下降后,打开锅盖,取出蒸屉和蒸好的米饭,再加入洋葱,重新开火稍煮,煮至洋葱熟软,汤汁浓稠,即可熄火;

  6、将米饭盛入碗中,再倒扣盘中,做出漂亮的造型,再浇上咖喱土豆牛肉,一份美味的咖喱土豆牛肉饭就做好了


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