黑豆的正确吃法

黑豆的正确吃法

　　导语：黑豆是豆类的一种，也叫乌豆，具有“明目、解毒、乌发等功效，是一种人们常食用的豆类，如何食用才更能让人体吸收和帮助身体发挥活动呢?今天就教几款黑豆简易食谱给大家，让我们一起来学习学习吧!

　　黑豆的正确吃法

　　黑豆不宜生食和炒食，因为黑豆含有胰蛋白酵素抑制剂、这些抑制生长的凝集素及降低碘吸收的甲状腺肿素，经过烹煮后才可以被破坏，不会对身体造成不良影响。

　　黑豆不宜空腹食用，生硬的.黑豆含高纤维，不易消化，空腹食用会刺激肠胃;年纪大和身体过虚者不要食用。

　　黑豆有养生保健功用，但任何食物都不可摄食过量，否则不利身体健康。

　　黑豆简易食谱

　　黑豆饮料

　　做法：将黑豆浸泡在50℃的的水中，以1：4的比例，泡4-6个小时，再用榨汁机打碎，过滤加热直至煮开，加红糖即可。黑豆饮料可止咳、治喉咙痛、散热祛风、消炎镇痛等。

　　黑豆冰淇淋

　　做法：

　　1、牛奶一杯、水两杯、糖3/4杯，调化后，倒入已炒过磨成黑豆粉中混合搅匀，加热或煮开成浓稠糊，关火冷却。

　　2、冷冻一段时间后，倒入模型，放冰箱冻起来。

　　3、取出搅拌均匀，再冷冻再搅拌即可(中间可搅动2-3次，搅动次数越多，冰淇淋越细)。

　　黑豆休闲食品

　　做法：黑豆洗净，浸泡于40-50℃的水中，加调味料或加甘草后，浸渍4小时、沥干后炒40分钟、再放进烤箱烤3分钟即可。

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