肉片烧茄子的做法

肉片烧茄子的做法

肉片烧茄子的做法1

　　第一步

　　将之前准备好的茄子洗干净，削皮切成块状。向锅里倒入适量的油，将切好的茄子倒进锅中，调成小火煎。煎好后捞出。

　　第二步

　　在煎的过程中，将蚝油、生抽，老抽，糖，蒜末?依次放进碗中搅拌均匀以备用。

　　第三步

　　将准备好的'里脊肉切成片放进碗里，向碗中依次加入盐，淀粉搅拌均匀，再把姜切成丝。

　　第四步

　　向锅里加入适量的油，待油热后，将切好的姜丝倒入锅里炒，炒出香味时，将肉片倒进锅里。

　　第五步

　　最后将茄子倒进锅里，炒大约1分钟。

　　第六步

　　5.将准备好的汁倒进锅里，翻炒一会，即可出锅。肉片烧茄子就做好了。

肉片烧茄子的做法2

　　圆茄子适量，五花肉适量，大蒜适量，葱适量，酱油适量，甜面酱适量，大料适量，白糖适量，盐适量，味精适量，

　　五花肉片烧茄子的做法步骤

　　1、主要原料。

　　2、五花肉切片备用。

　　3、茄子洗净带皮切滚刀块备用。

　　4、大蒜切成蒜末备用。

　　5、烧热油，将茄子过油后盛出。

　　6、烧热油，将大料瓣炸到枣红色，放葱花炝锅，放五花肉煸炒。

　　7、煸炒到五花肉略带焦黄，放甜面酱，酱油炒香。

　　8、放入过油的茄子，放白糖，盐烧制。

　　9、将茄子烧到软烂入味，放味精，撒蒜末即可。

　　10、五花肉片烧茄子。

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