木耳苦瓜炒肉的做法

木耳苦瓜炒肉的做法

　　木耳苦瓜炒肉是一道健康营养的美食，以下是小编为大家整理的木耳苦瓜炒肉的做法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家。

　　木耳苦瓜炒肉的做法一

　　1、将五花肉冷水下锅、搁盐、煮开即可。

　　2、准备食材。

　　3、将苦瓜与肉切片，木耳撕片。

　　4、冷锅冷油、小火，放入五花肉。

　　5、待肉熬得差不多是放入作料炒香。

　　6、倒点酱油给肉上色。

　　7、同时倒入苦瓜、木耳。

　　8、大火煸炒。

　　9、撒点开水。

　　10、搁盐调味。

　　11、炒匀即可。

　　木耳苦瓜炒肉的做法二

　　1、木耳焯水。

　　2、热油放辣椒和姜。

　　3、放入苦瓜炒片刻。

　　4、瘦肉提前用淀粉勾芡，然后放入肉。

　　5、然后放入备用的木耳翻炒。

　　6、起锅前加入适量盐和味精调味。

　　木耳苦瓜炒肉的做法三

　　1、苦瓜，清洗干净外表，剖开两半，取出瓜瓤，切成斜薄片。备用。

　　2、干木耳，用水泡发，清洗干净，去掉头部，切成细条状，备用。

　　3、瘦肉，切成薄片，加入适量食盐、鸡精腌制20分钟。备用。

　　4、取一小碗加入一勺淀粉放入少量水兑成淀粉水，备用。蒜头，拍扁，切成碎粒。备用。

　　5、热锅少油，放入腌制好的瘦肉片爆炒。

　　6、肉片炒至全部变色，两面略焦，加入蒜粒一起爆香。

　　7、加入苦瓜一起翻炒，其间不要加水，中火炒至苦瓜变软。

　　8、苦瓜炒软后加入木耳丝，一起翻炒；其间加入适当的调味料，炒至入味后，加入备好的淀粉水，大火收汁。这道菜即完成了。