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青咖喱鸡肉炒饭做法
第一步
做准备工作：先将鸡胸肉洗净然后切粒，洋葱同样切粒；草菇洗净切半；青瓜洗净切片；鸡蛋打入小碗中做打发好做备用。
第二步
将切好的鸡胸肉放入碗中，然后加入生抽、白糖、麻油和米酒，抓匀腌制十五分钟。
第三步
起锅放油，油热后放入洋葱粒，快速翻炒出香味，然后加入青咖喱酱和椰奶，同样翻炒均匀，并炒出香味。
第四步
加入鸡肉丁翻炒均匀，当鸡肉丁要炒熟时再放入草菇，同样要翻炒均匀。
第五步
接着将做好的米饭放入锅内，并快速的炒至均匀，炒松散，然后加入蛋液，并翻均匀。
第六步
在锅内放入黄糖和鱼露进行调味，再加上泰国罗勒叶进行翻炒均匀。
第七步
将所有的食材都炒匀、炒熟后，就可以熄火了，将饭盛出放入饭盒内，最后加上摆上黄瓜片做装饰即可。
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