肉末榨菜蒸豆腐的做法

肉末榨菜蒸豆腐的做法

　　肉末榨菜蒸豆腐

　　菜谱简介

　　方便，营养的肉末蒸豆腐，最适合上班族了！

　　材料

　　豆腐、榨菜、肉、小葱、盐、鸡精、生姜

　　做法

　　1、将豆腐（最好是那种嫩豆腐）放在碗里，撒上一层盐入味（少放一点，后边的榨菜也是有咸味的）

　　2、将榨菜丝平铺在豆腐上，放入锅中蒸20分钟。

　　3、将肉切成肉末。锅中放油，等八成热的时候放入姜末翻炒。

　　4、将肉末倒入锅中翻炒，加一点酱油翻炒。

　　5、将葱花均匀撒在蒸好的豆腐上。

　　6、将刚炒好的肉末连同油淋在葱花上即可。

　　小诀窍

　　最好买那种盒装的豆腐，将盒子的四个角斜切一点，便于取出整块豆腐。

　　肉碎炸菜蒸豆腐

　　材料

　　豆腐一盒、肉碎一两、炸菜一包、葱花少许、生抽少许

　　做法

　　1、豆腐改小块放在碟子上。

　　2、再把拌好的肉碎放在豆腐上面。

　　3、隔水蒸七分钟。

　　肉糜榨菜豆腐

　　菜谱简介

　　看着挺简单的一个菜！

　　材料

　　豆腐，肉糜，榨菜，甜面酱

　　做法

　　1、豆腐过水，切片，摆盘；

　　2、锅中热油，炒肉糜和榨菜，加甜面酱炒熟；

　　3、再把步骤（2）浇在豆腐上即可。

　　豆腐蒸肉末

　　材料

　　豆腐，肉末，榨菜

　　做法

　　步骤1：豆腐冲洗一下，然后切小块放入碗中。

　　步骤2：袋装榨菜切成碎，如果怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份再切碎；然后再把榨菜碎撒在豆腐上。

　　步骤3：锅里少许底油，油热倒入肉末迅速划散，倒入料酒和适当的生抽翻炒两分钟即可。

　　步骤4：把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，蒸锅里倒入凉水，水开后一刻钟这样取出，然后撒点香葱。拌一拌就着稀饭吃，很爽的哦！

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