好吃的燕麦瓣子包做法介绍

好吃的燕麦瓣子包做法介绍

　　材料

　　原料：金像面包粉250克，白糖50克，盐2克，奶粉15克，鸡蛋35克，酵母3克，水100克左右，看情况加。黄油25克。

　　表面刷蛋液,燕麦麦各少许

　　做法

　　1,所有材料除黄油外倒入容器中,揉至光滑

　　2,再加入黄油,揉出膜，发酵好。

　　3,将面团分成五份

　　4,再将每份再分成三小份,共分15份。

　　5,然后将小剂子滚圆,

　　6,搓长条，

　　7,如果一时搓不长,可以盖上保鲜膜,醒一会儿再搓,就容易变长拉

　　8,取三份将头部捏紧,

　　9,编辫子，将第一条放在第二条上,

　　10,再将第三条放在第一条上,

　　11,然后将第二条放在第三条上,

　　12,依次操作,直到编好.收紧.

　　13,将小剂子放在烤盘上,

　　14,再次发酵。温度38，湿度85，

　　15,发酵好后，刷蛋液，撒燕麦片。

　　16,烤箱，175度预热，中层，烤10分钟左右

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