椰肉煲汤怎么做好吃

椰肉煲汤怎么做好吃

　　椰汁芸豆鸡汤

　　材料：

　　主料： 鸡一只 椰子

　　辅料： 芸豆 葱姜辣椒粉花椒粉

　　做法：

　　1、芸豆清洗干净,水中浸泡一夜,

　　2、鸡去除内脏,清洗干净(尤其是嘴部一定要清理干净),然后放入锅中,加入清水,加入部分葱姜,加入1小勺白酒,然后开火,水开后,用勺子不断把水浇在鸡身,然后将水和血沫一起倒掉。

　　3、往锅里另添适量温水,椰子上插一吸管,不断摇晃,将椰汁倒入锅中,然后将泡胀的芸豆放入锅中。

　　4、中火烧开,将汤表面的浮沫和浮油撇掉,转最小火,炖煮1个半小时,开锅加入1小勺盐,再炖煮10分钟即可关火。

　　椰肉煲汤的简单做法

　　主料：椰子一只 鸡肉适量

　　辅料：红枣桂圆肉杞子适量 生姜三片

　　做法：

　　1.买个老椰子，可以叫店主帮忙开个顶盖，记得留着里面的椰子水哦，这可是汤的精华！

　　2.把鸡肉切好，生姜片放好。

　　3.用水洗洗红枣，桂圆肉，杞子，红枣记得去核。

　　4.把鸡肉生姜片，红枣桂圆肉杞子跟椰子水一起放去椰子壳，再把顶盖盖好，隔水蒸，先大火等水开了，再慢火蒸三个小时左右。

　　椰肉煲汤家常做法

　　材料：椰子1个，鸡一只

　　调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克

　　做法：

　　1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。

　　2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。

　　3、鸡肉切块。

　　4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味！

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