鲈鱼怎么做好吃

鲈鱼怎么做好吃

　　清蒸鲈鱼的做法：

　　1.鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

　　2.鱼身两面横切几刀，塞姜片。

　　3.姜切段和末，姜切丝。

　　4.葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。

　　5.上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。

　　6.取出后撒葱花。

 

　　7.取适量食用油烧热。

 

　　8.浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。

　　红烧鲈鱼的做法：

　　1.鲈鱼肉横切几刀，鱼身抹薄盐。

　　2.葱姜蒜切末。

　　3.适量的生抽，蚝油和白糖，加少许水调成汁。

　　4.炒锅下油，下鲈鱼略煎。

　　5.一面煎好后翻面。

 

　　6.煎好的鱼拔至锅边，锅里底油爆香葱姜蒜末。

　　7.倒入调好的汁，煮至鱼肉熟透后出锅。

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