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蒜蓉西兰花的做法
导语:每到做饭时炒菜都很愁,炒啥菜呢?孩子还得爱吃还得基本不能重样,要不就又说:“又是这个啊?”今天开冰箱看见有西兰花,时间不短了,有点蔫了,炒着吃肯定不太好,怎么做呢?孩子高考了,我经常给他做荤菜,她跟我说她想吃清淡一点的。我忽然想起我有道菜叫蒜末西兰花。它的口味还不错。今天就跟其他的家长分享一下:
蒜蓉西兰花的做法
材料如下:西兰花1朵,蒜末适量,盐适量,鸡精适量
具体做法:1.将西兰花洗净后切成小朵,焯水后待用。2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后将西兰花倒入同炒,快熟时用适量盐同鸡精调味即可。
各位家长在做这道菜的时候可以注意下面的:
1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。2.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。4.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分
今天看着孩子吃的很香的'样子感觉自己很有成就感,查了下一个小小的西兰花原来有这么大的营养啊含丰富的维生素C,对骨骼发育也有好处,既可以抗衰老,还能增强身体的免疫力。而且做法简单,材料好找,不错,我以后要经常给孩子做西兰花。大家也试着做做吧!一定会大受欢迎的!
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