排骨汤的简单做法

排骨汤的简单做法

　　导语：大家都知道排骨的营养是最丰富的，那么它的简单做法有什么呢，下面小编来介绍给大家吧。

　　排骨汤的简单做法

　　排骨汤的简单做法一

　　用料：

　　1、猪排骨两斤，斩段。

　　2、鲜海带一斤，切长方块。

　　3、老姜一块，用刀拍破。

　　4、花椒二十余粒。

　　5、黄酒两大匙。

　　6、盐适量。

　　做法：

　　1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。

　　2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。

　　3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的`调料即可食用。

　　排骨汤的简单做法二

　　用料：

　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。

　　2、藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破。

　　3、老姜一切，用刀拍破。

　　4、花椒约二十粒。

　　5、黄酒两大匙。

　　6、盐适量。

　　做法：先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

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