炒金针菇的做法

炒金针菇的做法

　　导语：炒金针菇好吃又有营养，大家来学学呗。

　　主料

　　金针菇2袋

　　调料

　　食盐适量、酱油2大勺、醋1大勺、调和油适量、白糖适量、胡萝卜200g、柿子椒100g

　　金针菇的做法

　　1.青椒、胡萝卜洗净备用

　　2.胡萝卜、青椒切成细丝

　　3.葱姜蒜切末

　　4.金针菇去根洗净

　　5.放入开水锅抄20秒

　　6.抄好的金针菇过凉水洗净粘液，装盘

　　7.调汁：碗内放盐、酱油、醋、白糖搅拌均匀

　　8.郫县豆瓣酱切碎

　　9.锅内加油加热后放入豆瓣酱，炒出红油

　　10.放入葱姜蒜炒出香味

　　11.加入胡萝卜丝炒至8分熟，加入青椒丝翻炒

　　12.加入金针菇翻炒均匀

　　13.加入碗汁，翻炒均匀，收至汁干，就可以了

　　14.装盘食用

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