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鲍汁海参的做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面是小编帮大家整理的鲍汁海参的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
鲍汁海参的做法
用料主料：
海参2只
辅料：
西兰花2小朵、土豆1个
调料：
水淀粉适量、高汤适量、鲍鱼汁适量
鲍汁海参的做法：
1.懒，买的是泡发海参。清洗干净，放入高汤(没有高汤，白开水也行)中小火煨15分钟，取出。
2.土豆去皮，挖球煮熟，西兰花沸水中汆1分钟捞出。
3.高汤或白开水加鲍鱼汁煮沸，勾芡倒在海参上，土豆球西兰花摆盘即可(勾芡不要太厚，我的就有些失败。勾芡太浓稠)。
鲍汁海参的做法
第1步、鲍鱼洗干净，刷干净鲍鱼身上黑膜。
第2步、用小刀把鲍鱼切下来，去内脏。
第3步、切斜花。
第4步、切好的鲍鱼。
第5步、水烧开在水里煮3分钟。
第6步、壳也在水里煮一下。
第7步、锅中加底油加葱爆锅。加入1碗水，加2勺耗油 一勺鲍鱼汁 1勺糖，烧开，加入水淀粉使汁浓稠。
第8步、倒入鲍鱼再煮2分钟。
第9步、成品。
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