高考补脑菜谱

高考补脑推荐菜谱

　　又是一年高考季，那么高考到了，吃什么补脑好呢，下面小编为大家介绍一些补脑食谱，希望能帮助到大家。

　　高考补脑推荐菜谱

　　海带排骨汤

　　猪排骨500克，海带150克，鹿茸2片。葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

　　1.将海带浸泡后蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，泡发后洗净切成长方块。

　　2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

　　3.净锅内加入适量清水，放入排骨、鹿茸、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

　　枸杞燕窝汤

　　枸杞20克，燕窝10克，冰糖20克。将燕窝用温水发透，用镊子夹去燕毛，撕成条状，然后和枸杞一起放入锅内，加适量的水大火烧沸，再用文火炖30分钟，加入冰糖即成。此汤补肾明目，适合于视物不清者。

　　红枣乌鸡汤

　　乌鸡一只，红枣10颗，枸杞10克，备好的.高汤适量。葱花、生姜、食盐、味精各适量。

　　1.将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。

　　2.枸杞、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切几片。

　　3.锅内加入高汤猛火烧开，然后放入乌鸡红枣和枸杞，再开，改用中火煲2到3小时，起锅时放入葱花、食盐、味精即可。

　　冰糖银耳莲子羹

　　银耳20克，莲子50克，冰糖适量。先以文火煮莲子后，再放入银耳、冰糖，稍煮即成。此羹香甜适口，能补气润肺，养心安神。适于乏力口干、心烦失眠者。

　　栗子桂圆粥

　　粳米100克，栗子100克，桂圆肉50克，葡萄干、白糖适量。将栗子去皮洗净，和粳米等一起倒入锅内，上火煮沸后用文火慢煮成粥。此粥绵软香甜，能益气补血，暖脾养胃。适于头昏乏力、心悸气短、怕冷者。

　　南瓜小米粥

　　小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。将南瓜去皮洗净切丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥。此粥滑润可口，有助睡眠。适于焦虑、失眠者。

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