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红烧鱼头的做法
导语：怎么来做美味又好吃的鱼头呢，以下是它的做法，大家可以参考哦。
红烧鱼头的做法
食材：
主料:鱼头1个
辅料:植物油2汤匙,食盐1/2茶匙,八角2个大葱2段,姜2片,花椒10粒,干辣椒3个,蒜 5瓣,料酒1汤匙,酱油 2汤匙,白糖2茶匙,醋1汤匙,蚝油1汤匙,鱼露1汤匙,水适量
做法：
1.鱼头切成2半
2.准备炖鱼头的佐料：八角、花椒、干辣椒，葱切段，蒜切片，姜切块
3.调一碗汁：1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2茶匙白糖搅拌均匀
4.锅中倒油，下炖鱼佐料煸香
5.倒入碗汁
6.大火烧开
7.下入鱼头
8.加热水没过鱼头
9.大火烧开，加盖，转中火炖15分钟
10.加食盐
11.大火将汤汁收浓即可
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