粉皮靠肉的做法

粉皮靠肉的做法

　　导语：好吃的粉皮靠肉怎么做，不妨和小编学习下它的做法吧。

　　食材：

　　主料:里脊肉150g,绿豆粉皮1张,木耳8颗,黄瓜1段,

　　辅料:葱3段,姜3片,蒜1颗,干辣椒1个,鸡精1匙,香油5滴,香菜3根,大料1颗,生抽1匙,水淀粉1勺,热水500ml,鸡蛋清1个料酒1匙

　　做法：

　　1、备料：里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用

　　2、锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水

　　3、依次放入腌制的肉片，绿豆粉皮、木耳

　　4、大火烧开，中火炖5分钟，放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅

　　5、出锅装盆

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