有关猪肉的做法
肉类是我们补充蛋白质的来源之一，但是怎么做好呢，下面是小编收集整理的有关猪肉的做法，希望对你有帮助。
木须肉
材料：黑木耳、黄花菜、猪里脊、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱、生抽、盐、胡椒粉、香油、淀粉、糖、水淀粉
做法：
1、将木耳和黄花菜分别泡发后洗净，木耳撕成片，黄花菜切成段，黄瓜、胡萝卜分别切成菱形片，葱切成葱花；
2、将猪里脊切成薄片，用胡椒粉、生抽和淀粉抓拌一下，腌5分钟；
3、鸡蛋打散，加入少许盐、清水和葱花打匀，在锅内翻炒后盛出；
4、将肉片炒至变色，放入胡萝卜、木耳和黄花菜翻炒，再调入生抽、盐、糖和少许水，继续炒2分钟；
5、将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，水淀粉勾芡，再淋入香油即可。
粉蒸肉
材料：五花肉、米粉、土豆、姜、小葱、黑胡椒粉、盐
做法：
1、五花肉带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块，姜切末，小葱切成葱花；
2、肉和土豆放入碗中，加入姜末、盐和黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半小时；
3、将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与肉片和土豆一起拌匀，让米粉逐渐将水吸收；
4、将拌好的土豆先平均铺在蒸格底部，肉片排在土豆上面，再将碗中剩余的米粉都盖在上面；
5、将蒸格上锅，锅底添足水，大火蒸一个小时即可。
芋头蒸肉
材料：芋头、五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、食用油、花椒粉、盐、姜末、小米椒、香油
做法：
1、把五花肉切成小块，芋头切成1、5厘米左右的片状，小米椒切碎备用；
2、在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、搅拌均匀后，放置1个小时；
3、蒸锅内放入水烧开后，将切成片状的芋头都放在笼屉上，将腌制好的肉块码放在芋头上，大火蒸40分钟左右；
4、起锅后撒上少许小米椒、香油即可。
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