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夏至吃什么蔬菜
导语：由于天气日渐炎热，很多人会吃冷饮来消暑，但其实想要消暑最好的方法还是多吃蔬菜，那夏至吃什么蔬菜呢?下面就和小编一起去看看吧!
夏至吃什么蔬菜
1、夏至吃什么蔬菜：芹菜(清热利湿)
性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的.作用。
2、夏至吃什么蔬菜：苦瓜(去火解暑)
“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
3、夏至吃什么蔬菜：南瓜(补中益气)
具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。
4、夏至吃什么蔬菜：金针菇(清热解忧)
金针菇可以补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，它也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
5、夏至吃什么蔬菜：莲藕(安神凉血)
具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。
6、夏至吃什么蔬菜：菠菜(润肠止渴)
可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。
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