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清蒸大龙虾的家常做法
清蒸大龙虾是一道价格昂贵的菜，因为清蒸大龙虾使用到的食材大龙虾可是非常贵的，所以一般家常菜是不做大龙虾的，我们偶尔改善下生活在家中自己也可以尝试买来大龙虾，下面是小编给大家整理的关于清蒸大龙虾的家常做法，欢迎阅读！
清蒸大龙虾的家常做法 1
大龙虾的价格昂贵是有它的道理的，因为大龙虾比较稀少，物以稀为贵嘛，大龙虾里面含有非常高的蛋白质，而大龙虾里面脂肪却很少，所以多吃也不怕肥胖，大龙虾含有人体需要的矿物质和维生素。
材料
龙虾1只，大虾8只，生菜30克，葱段、姜片各15克，料酒15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，葱姜汁10克。
做法
1、龙虾剥去虾壳，取出虾肉切成小块，用葱段、姜片、料酒各10克，精盐1.5克，胡椒粉0.3克拌匀腌渍入味。拣去葱、姜不用。
2、将腌渍入味的龙虾肉放回虾壳内，按原形摆好。大虾治净，用余下的料酒、精盐、胡椒粉、葱姜汁拌匀腌渍入味。
3、龙虾放入蒸锅内，大虾放入蒸锅内，用大火蒸15分钟左右至熟透取出。龙虾放入铺有生菜的盘内，大虾围放在龙虾左右即成。
小诀窍
特点
色泽美观，虾肉肥嫩，咸鲜醇美，营养滋补。
功效
龙虾肉、大虾肉均含有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、锌和多种维生素，具有补虚益精、温肾散寒的.功能，是男子阳萎的补益佳品，也是滋阴平肝的营养食品，对妇女阴虚白带最为有效。
清蒸大龙虾的家常做法 2
菜系及功效：
家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
工艺：
清蒸
制作材料：
主料：龙虾100克
调料：姜5克,醋15克,香油1克
做法：
1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出
2. 姜切碎成蓉
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用
食物相克
龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的'蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时
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