家常硬肉菜沙姜糯米蒸排骨做法

家常硬肉菜沙姜糯米蒸排骨做法

　　家常菜很经常，家常菜很亲切，就像你的老朋友一样，常常陪着你，做起来不复杂，吃起来很有味，每个人都有自己喜欢的家常菜，我推荐的这道沙姜糯米蒸排骨属于大肉菜，小孩子也最爱，清淡不油腻， 也无需烧烤，在蒸汽袅绕中润物细无声完成，呈现了原汁原味！下面是小编为大家带来的家常硬肉菜沙姜糯米蒸排骨做法，欢迎阅读。

　　工具/原料

　　排骨（肋排）500克左右

　　糯米200克左右

　　沙姜

　　白糖

　　生抽

　　盐

　　方法/步骤

　　糯米提前用水浸泡

　　排骨斩段，长度差不多5CM左右

　　斩好的排骨段放入大碗中，加入切好的沙姜

　　倒入少许生抽调味

　　再加少许白糖

　　用手抓匀后腌制半小时左右

　　糯米泡好洗净后放入大碗中

　　倒入生抽和沙姜

　　把腌制好的排骨放到糯米里滚一下，沾上糯米粒

　　沾好糯米粒后依次码在另一大碗中

　　锅中放好水，把大碗放入锅内隔水蒸

　　至少两小时左右，糯米熟透软烂即可

　　注意事项

　　糯米提前泡，这样蒸出来又软又糯

　　排骨前期先腌制一下，让排骨吃进味道

　　水蒸法一直要保持大火

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