简单的腊八粥做法
腊八节是农历腊月初八这一天,在这一天很多地方习俗吃腊八粥,那么腊八粥怎么做好吃呢?下面为大家分享了腊八粥做法，欢迎大家欣赏。
1、广式腊八粥做法
食材
主料 瘦肉80克 糯米100克 豌豆50克 熟玉米粒50克 白扁豆50克 莴笋50克 胡萝卜50克 鲜香菇4朵
辅料 油适量 盐适量 胡椒粉适量 香油适量 鸡精少许
步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米清水浸泡。
3.白扁豆也提前浸泡2个小时备用。
4.瘦肉，香菇，莴笋，胡萝卜全部切丁。
5.玉米，豌豆焯烫一下备用。
6.莴笋胡萝卜焯烫过凉
7.香菇焯烫1分钟沥干水分。
8.最后再把瘦肉焯烫沥干水分
9.糯米倒入电压锅中。
10.加入白扁豆。
11.加入蔬菜和玉米豌豆。
12.加适量的热水，加少许盐。
13.加入少许色拉油。
14.把内胆放入电压锅中。
15.加盖按下营养饭-煮粥。
16.滴声提示后开盖加入胡椒粉。
17.再加一些盐，鸡精调味。
18.搅拌均匀即可食用，喝的时候可滴入少许香油。
小贴士
各种蔬菜焯烫一下再煮粥，可除去一些异味，使熬制的粥品口感更香浓。
白扁豆要提前浸泡2个小时以上，煮粥的时候才容易酥烂绵软。
2、普通腊八粥做法
食材
主料 大米20克 糯米25克 杂粮米40克 紫糯米25克 饭豆40克 赤豆25克 红豆25克
辅料 花生15克 大枣4颗 干桂圆4颗 莲子8颗 冰糖20克 开水适量
步骤
1.准备主料：饭豆、红豆、赤豆。
2.准备主料：大米、糯米、杂粮米、紫糯米。
3.准备配料：花生、干桂圆、莲子、红枣、冰糖。
4.将所有米种淘洗干净、浸泡15分钟。
将饭豆、红豆、赤豆淘洗干净、浸泡15分钟。
5.花生、大枣、莲子，干桂圆剥去外皮，洗净。
6.将花生、大枣、莲子、干桂圆，倒入电压力锅内。
7.倒入红豆、饭豆、赤豆。
8.倒入各种米。
9.放入冰糖。
10.倒入适量开水，水量依个人口味，喜欢稠点的就少放点，喜欢稀点的就多放点。
11.盖好电压力锅盖子，连接电源，调到煮粥键保压结束，自然排气后，即可食用。
我的电压力锅煮粥档 时间是20-25分钟。
小贴士
1.煮粥也没什么技巧，主料、配料，自己随意搭配，比较随性~~~
2.用电压力锅煮粥，简单快捷、口感也好呢~~
3、港式腊八粥做法
【准备材料】
食材
茨实适量
南北杏适量
花生/腰果适量
黑枣少许
桂圆适量
陈皮少许
生姜少许
杞子少许
党蔘少许
热水适量
麦米适量
片糖适量
黑豆少许
【做法步骤】
1准备好所有材料浸泡清洗干净放入煲内煲滚出味大火转细火继续煲至所有豆类转淋身
2关火前加入杞子，然后熄火焗15分钟后便可享用
4、台式腊八粥
食材
龙眼干
20公克
去核红枣
10颗
白果
10颗
薏仁
20公克
小米
20公克
圆糯米
20公克
莲子
20公克
大红豆
20公克
冰糖
适量
【做法步骤】
1.准备八样食材。
2.把坚硬的食材泡水4-6小时后使用。
3.将全部食材放入电锅里，加3倍水煮成粥。
4.煮好后，加入冰糖或黑糖或砂糖调味。
【小贴士】
所有食材焖煮软烂后再加糖，否则怎么煮都不会软烂的。
水量要比平时煮粥时再多些，是食材的3倍。
多食粗粮，可以增强抵抗力，减轻过敏症状；平日也应该多食用，可以一次煮一大锅，再分小袋，需要是加热或用果汁机打成米浆食用。
6、枸杞腊八粥
农历十二月初八是佛成道之日，这天又称腊八节或称法宝节，有些寺庙会煮粥供佛。在民间煮腊八粥祭祀祖先，祈求丰收和吉祥。而粥的内容随个人喜好添加，主要以五谷杂粮为主，甜咸均可。
【准备材料】
食材
紫米
30g
糙米
30g
糯小米
30g
即食大燕麦片
50g
红豆
30g
枸杞
10g
红枣
20颗
去核桂圆
25颗
老传家水果综合糖
50g
【做法步骤】
1.准备好食材2.红豆、糙米、紫米事先泡水（前一晚稍清洗泡水移至冰箱静置，隔天要煮的时后再取出）3.红豆、糙米、紫米，糯小米放入电锅煮第一次。内锅水份为十人份电锅5~6分满，外锅二杯水(一杯水的时间约20分钟)
4.电锅跳起之后，再放入其它食材煮第二次。外锅二杯水。后待电锅跳起【不要开盖】静置三十分钟
5.打开锅盖，加入老传家水果综合糖（糖的份量可依个人喜好酌量增减）
6.此款糖为粉末状可以快速拌匀
7.好吃的腊八粥即完成
【小贴士】
桂圆及红枣建议都要去籽，粥吃起来口感才会一致。食用上也比较方便
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