芒果布丁的做法步骤

芒果布丁的做法步骤

　　夏日的高温还有预热，趁着现在吃点凉爽的东西不错。下面是芒果布丁的做法步骤，一起来学习下吧;

　　芒果布丁食材介绍

　　芒果肉200g，淡奶油110g，牛奶60g，柠檬汁5g，芒果丁少许，糖粉20g，吉利丁片10g，凉水适量，

　　芒果布丁的做法步骤

　　1、芒果取果肉

　　2、放入搅拌机中打成泥

　　3、倒入盆中

　　4、加入柠檬汁拌匀

　　5、吉利丁片泡软后捞出

　　6、牛奶中加入糖粉拌匀，小火加热，温热即可

　　7、将吉利丁片加入吧，关火拌匀

　　8、倒入之前的芒果泥中拌匀冰箱冷藏

　　9、淡奶油打发到稍微浓稠即可

　　10、混合两者。

　　11、装入杯中，冷藏30分钟以上加芒果丁装饰，继续冷藏3小时以上即可

　　小窍门

　　想要口感更细腻，可以最后再过筛一遍。

　　这个布丁就是类似慕斯的口感。

　　吉利丁片泡软就可以了，牛奶不需要煮沸腾。

　　吉利丁的用量关系到凝固度，冷藏时间也是一样。

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