肉末豆腐怎么做好吃

肉末豆腐怎么做好吃

　　肉末烧豆腐是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。这道菜做法简单易上手。营养丰富，首先从豆腐的角度来讲，豆腐含有丰富的优质蛋白质，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。适合各年龄段的人群，对于高血压，高血脂的人群都适合食用。

　　肉末豆腐的做法：

　　【主料】

　　北豆腐1块、猪肉馅适量

　　【辅料】

　　色拉油适量、食盐适量、葱少许、老抽5克、蒜泥5克、白糖2克

　　步骤：

　　1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右；

　　2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅；

　　3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出；

　　4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开；

　　5.再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅。

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