南乳焖五花肉的做法
南乳又叫红腐乳、红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳。下面是小编为你带来的南乳焖五花肉的做法 ,欢迎阅读。
主料
五花肉1斤 南乳3块
盐1茶匙 南乳豆腐汁适量适量
花椒粉适量 八角一个
南乳五花肉的做法步骤
1. 五花肉入冷水埚汆水,没有血沫子了就捞出来。
2. 把汆烫好的五花肉切成薄片,装入大碗中。
3. 把南乳豆腐碾压呈泥状,拌入南乳豆腐汁中,加入一点点盐,搅拌均匀。浇在切好的五花肉上。均匀地撒上一点花椒粉,放八角一个。
4. 上锅隔水,大火蒸1小时即可。
小贴士
酱汁中加入的盐不要太多,一点点就好,这样可以起到提鲜的作用,可以是味道更柔和。
口感软烂咸香的南乳蒸肉就做好了,真的是唇齿留香,吃一块还想吃一盘,肥而不腻又解馋,更重要的是老公每晚都要!
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