菠菜木耳水饺猪肉做法

菠菜木耳水饺猪肉做法

　　菠菜补血补铁，健脑补脑，润肠防癌，更应该经常食用。记得一位研究养生的同事曾经告诉我，最好每天都吃几颗菠菜。每天吃做不到，但时不时会用菠菜入菜、入汤。用菠菜入馅，菠菜与猪肉搭配作馅包水饺，好吃又保健。下面小编给大家带来菠菜木耳水饺猪肉做法，欢迎大家阅读。

　　菠菜木耳水饺猪肉做法

　　食材明细

　　菠菜500克

　　木耳100克

　　猪肉300g

　　面粉250克

　　葱适量

　　姜适量

　　食用油适量

　　香油适量

　　盐适量

　　鸡精适量

　　步骤：

　　1、素馅饺子原料很简单，菠菜，木耳和鸡蛋。菠菜熟了会变软，所以要多加点。

　　2、先将菠菜切碎，加少许油拌一下，锁住水分。

　　3、然后再将水发木耳切碎。猪肉上锅煎熟，晾凉后切碎，葱、姜切末共同放入菠菜碎中，搅拌均匀。

　　4、将面粉放入容器内揉成软硬适中的面团，盖上盖子饧上20分钟。利用这个时间来调馅儿。这是因为菠菜很新鲜，过早的加入调料会出来很多汤汁。在切菠菜的时候也可以攥干点。我的做法是不攥，下来的汤汁可以留着做菠菜面。

　　5、调馅就是放入盐、鸡精、十三香、食用油和香油搅拌均匀，等面饧好后，搓成长条，揪剂子，擀成圆皮，就可以包饺子啦。

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