荷塘小炒的做法图解

荷塘小炒的做法图解

　　荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的。小编整理了其做法，欢迎阅读：

　　荷塘小炒的做法步骤

　　1. 准备好原料。

　　2. 把藕、胡萝卜切片，青椒切成菱形块。

　　3. 蒜和姜切成片。

　　4. 锅中入水炒开，依次加入藕、胡萝卜、木耳焯烫到开捞出备用。

　　5. 锅中入油，加入蒜和姜炸香。

　　6. 放入青椒炒一炒。

　　7. 加入藕、胡萝卜、木耳炒。

　　8. 加入盐、味精、胡椒粉炒匀，最后来点水淀粉炒匀出锅。

　　9. 装盘

　　10. 装盘

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