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芹菜素饺子馅做法

时间：2022-04-12 18:51:53 美食我要投稿

芹菜素饺子馅做法

　　芹菜中含有丰富的维生素和纤维素，而且有很强的药用价值，其具有降血压、降血脂，预防脑血管疾病，所以它就是好多人喜欢吃的蔬菜之一，下面就是小编整理的芹菜素饺子馅做法，欢迎来参考！

芹菜素饺子馅做法

　　芹菜素饺子馅做法1

　　1、芹菜切碎，出水

　　2、炒好的鸡蛋，洗净的蛤蜊肉，木耳一起倒入出水的芹菜里加盐调匀

　　3、面搓条状，切剂子，摁扁，擀成饺子皮

　　4、然后把调好的馅放到擀好的'饺子皮里

　　5然后把饺子逐个包完

　　6锅里的水开后把包好的饺子下里面，然后把饺子搅起来

　　7、开锅两次饺子就熟了

　　芹菜素饺子馅做法2

　　1、芹菜洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。

　　2、将剁碎的芹菜盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀

　　3、和面。盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的.话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了。

　　4、切剂子，擀皮。将和好的面切成不同的块，揉成长条状，然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了。

　　5、包饺子。将适量的馅放入饺子皮中间，先将饺子皮对折起来，中间捏住，然后将两边一次捏好就可以了。

　　芹菜素饺子馅做法3

　　主料

　　猪肉适量

　　芹菜适量

　　做法

　　1、将肉用刀剁碎

　　2、虾皮洗净去皮，也剁碎

　　3、将葱、姜切末，放入盆中，加入十三香，盐，味精和酱油；

　　4、用筷子朝一个方向搅拌一会儿，加入少量水，继续搅拌，一共要加入3次水，再加入少量油，这是搅好的`肉馅，

　　5、将芹菜放入盆中搅拌均匀；

　　6、这是做好的猪肉芹菜饺子馅，可以开始包饺子了；

　　7、这是煮熟的猪肉芹菜饺子。

　　芹菜素饺子馅做法4

　　芹菜饺子馅属于家常菜谱，主要原料是芹菜和猪肉；工艺是拌，制作简单；但是要想真正做到色香味齐全还是需要下点功夫的。芹菜饺子馅的`原料：猪肉、芹菜；芹菜饺子馅的配料：葱花；芹菜饺子馅的调料：花椒、味精、酱油、花生油。

　　芹菜饺子馅的做法：

　　1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。

　　2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。

　　3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

　　4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。

　　芹菜素饺子馅做法5

　　材料：

　　猪（肥瘦）适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽

　　步骤：

　　1、把猪洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎

　　2、绞好的肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。

　　3、葱、姜末，盐、味精，纯的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料，自己买来品质好的“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够。

　　4、把放好调料的肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动的同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了。

　　5、肉馅中加入水，水要一点一点的'加，家用的小饭碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后，都要朝一个方向充分的搅动，具体加几次水，要看肉的多少。

　　6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了，说明吃足了水分。最后，可以用勺子，调起一部分打好水的肉馅，把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了。

　　7、把打好水的肉馅，加少许熟油，搅拌均匀。备用。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了。

　　8、猪和芹菜搅匀了，芹菜猪饺子馅就好了，可以开始包饺子了。

　　芹菜营养十分丰富，对人体健康有非常大的好处。对于高血压、糖尿病、动脉硬化的患者都有一定的益处。因此，这类的患者可以适量吃点芹菜饺子，辅助病情的治疗。

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