粤菜蛋黄豆腐糊的简单做法
怎么做蛋黄豆腐糊好吃？学做蛋黄豆腐糊需要哪些食材？下面是小编整理了粤菜蛋黄豆腐糊的简单做法，希望对你有帮助！
做蛋黄豆腐糊所需食材：
主料：鸡蛋1个，嫩豆腐30克，胡萝卜60克
蛋黄豆腐糊的做法步骤：
1. 首先我们准备好需要的食材。
2. 胡萝卜切小块，用辅食机打成糊。
3. 烧开一锅水，放入豆腐焯水1分钟。
4. 放入辅食碗中捣碎一点。
5. 鸡蛋冷水入锅，用中火煮5分钟，关火焖8分钟，煮熟后取出蛋黄，加入少许温水捣碎一点。
6. 再起锅煮开胡萝卜汁。
7. 胡萝卜煮开后，加入豆腐糊，等再次煮开。
8. 倒入蛋黄糊。
9. 搅拌几下后就可以捞出了。胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在鸡蛋的脂肪中转化成维生素A，有助于宝宝视力的保护。另外，鸡蛋和豆腐的搭配也非常营养，能补充较多的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。
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