翡翠南瓜鸡块的做法

翡翠南瓜鸡块的做法

　　翡翠鸡块南瓜是一道以南瓜、鸡胸脯肉、豌豆等为主要食材制作的美食。那么翡翠南瓜鸡块具体怎么做？

　　做翡翠南瓜鸡块所需食材：

　　难度：切墩(初级)

　　主料：南瓜200g，鸡胸肉（鸡腿肉）150g，豌豆30g，鸡汤100g，盐适量，料酒少许，淀粉少许，鸡蛋清半个，酱油少许，蚝油少许

　　翡翠南瓜鸡块的做法步骤：

　　1. 鸡肉切丁加盐、料酒、酱油、蚝油、淀粉和鸡蛋清抓匀腌制15分钟

　　2. 南瓜切片盖上保鲜膜蒸软

　　3. 锅内烧开水放入豌豆焯熟

　　4. 锅里热油放入鸡块炸熟，捞出沥干油

　　5. 倒入鸡块和鸡汤和豌豆，放入适量盐调味

　　6. 等鸡汤煮开，调入水淀粉勾芡，等芡浓倒入碗内

　　7. 糯糯甜甜的南瓜、嫩滑的鸡肉，孩子最爱吃了

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