葱爆羊肉卷的做法

葱爆羊肉卷的做法

　　主料：

　　葱白-1根

　　羊肉卷-300g

　　辅料：

　　油-适量

　　盐-适量

　　干辣椒-2个

　　淀粉-少许

　　生抽-适量

　　老抽-1勺

　　米醋-1勺

　　步骤：

　　1.羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净

　　2.羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻

　　3.斜切葱白

　　4.切干辣椒小块

　　5.烧热油锅

　　6.滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出

　　7.重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味

　　8.加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可。

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