剁椒金针菇的做法步骤

剁椒金针菇的做法步骤

　　金针菇的清爽柔韧加上辣椒的热辣口感，两者完美的结合造就了剁椒蒸金针菇的美味。同时，金针菇有补肝、抗癌、益肠胃；胡椒粉可以补血、护齿、保护骨骼；醋能消食积、解毒、补血。下面是小编为大家带来的剁椒金针菇的做法步骤，欢迎阅读。

　　主料：

　　金针菇500克

　　豆豉10克d

　　剁椒50克

　　葱10克

　　辅料：

　　盐3克

　　油2ml

　　酱油1ml

　　剁椒金针菇的做法步骤

　　1. 金针菇一根一根撕开，洗净，清水浸泡5分钟；

　　2. 捞出金针菇，沥干水，放入盘子中；

　　3. 在金针菇上面放剁椒，然后放豆豉、撒上葱白，最后放盐、淋上酱油、油；PS：豆豉需要洗净沥干水；

　　4. 清水煮沸，放入蒸架，隔水放入金针菇盘子；

　　5. 盖上盖子，中小火蒸8分钟；PS：使用的锅和火力不同，蒸煮时间略有差异。

　　6. 蒸好的金针菇，乘热放入葱末并用勺子把汁淋在上面稍微拌均即可。

　　小贴士

　　1.清洗金针菇的是需要一根一根撕开并浸泡5分钟；

　　2.盐放上面之后再淋酱油、油，使得盐遇热溶解慢慢入味道金针菇上；

　　3.使用的锅和火力不同，蒸煮时间略有差异。

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