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炒茄子最简单的做法
茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。小编收集了炒茄子最简单的做法，欢迎阅读。
材料： 茄子2个，洋葱1/4个，葱花一些
调料：食用油两勺，蒜蓉一勺，酱油一勺，耗油一勺，味酒一勺，香油半勺，芝麻半勺，胡椒一些
茄子切片，洋葱切丝准备
2. 热锅里倒入食用油在放入蒜蓉炒拌直到出蒜香(小心不要炒焦了)
3. 接着放入洋葱炒拌
4. 洋葱快熟的时候放入切好的茄子，调至高火快速炒到熟为止
5. 茄子炒熟了就先关火放入调料(酱油一勺，耗油一勺，味酒一勺，葱花三勺)放好了在打开火炒拌
* 因为茄子是容易焦的材料，所以放调料的时候很可能茄子都会烤焦，没有自信快点的话还是关火放调料更好!!
6. 最后放入香油半勺，芝麻半勺和一些胡椒在炒一小会就ok了~
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