东北拉皮的做法

东北拉皮的做法

　　东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。但因其制作工艺繁琐，价格较贵，且不易储存，所以不法商贩和一些饭店经常用普通的粉皮来冒充东北凉皮，小编整理了其做法，一起来试试看吧：

　　主料

　　拉皮1袋 黄瓜、香菜、胡萝卜、大葱、辣椒适量

　　辅料

　　盐、味精、麻酱、适量

　　东北拉皮的做法步骤

　　1. 原材料

　　2. 各种材料切丝

　　3. 和好的麻酱，里面加入盐、味精

　　4. 倒在拉皮上，调拌均匀即可

　　小贴士

　　拉皮打开不要直接分开，这样很容易烂，

　　小窍门;打开拉皮泡在水里，在水里用手将它慢慢死开，很容易就分开还快捷。

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